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　使用量
　・コンニャク芋１ｋｇ（コンニャク粉の場合は１３０ｇ）に対して
　　本品１袋（２５ｇ）が標準です

作り方
　�@コンニャク芋の皮をむき細かく切り、熱水３リットルを加えミキサーにかける
　�Aナベに入れて焦げないよう混ぜながら煮る
　�B半透明の糊状になり、ナベから離れるようになるまで煮る
　�C約６０℃にさめてから、約３０℃のお湯１００ｃｃに本品１袋をよく溶かしたものを
　　　少しずつ加えながらよく混ぜる
　�D流し箱に入れよく押し付け冷えて固まるまで約３時間おく
　�E適当な大きさに切り、約３０分煮る
　　ナベに浮いてからさらに１０分煮る
　�Fすぐに冷水の中に入れてアクを抜く

使用上の注意
　・本品を溶かした溶液は保存できます
　　寒さで結晶することがありますが暖めると溶けます
　・本品は食品添加物ですが、食べ物、飲み物ではありません
　・子供の手の届かない冷暗所に保存してください

成分
　無水炭酸ナトリウム（食品添加物）