和風きのこパスタ
栄養成分表(1人分)
| エネルギー | 439kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.1g |
| 脂質 | 6.0g |
| 塩分 | 2.0g |
| 食物繊維 | 6.3g |
| ビタミンD | 2.0μg |
材料(1人分)
| しめじ | 90ｇ |
|---|---|
| スパゲッティ（乾） | 100ｇ（1束） |
| バター | 小さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 刻みのり | 適量 |
| 小ねぎ | 適量 |
※ このレシピの分量の表記は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1mL=1ccです。
作り方
| 1. | スパゲッティを塩茹でする。塩（分量外）はお湯1Lに対し10gが目安です。 |
|---|---|
| 2. | しめじはいしづきをとってほぐす。小ねぎを細かく刻む。 |
| 3. | フライパンでバターを熱し、しめじを入れて塩・こしょうをふって炒める。 |
| 4. | しめじに火が通ったら、湯切りしたスパゲッティを入れ、しょうゆで味付けする。 |
| 5 | お皿に盛りつけ、刻みのりと小ねぎをトッピングして完成☆ |
おすすめポイント
うまみが凝縮した、秋の香りたっぷりのパスタです。
時間がたつとパサパサしてしまうので、出来上がりをすぐにお召し上がりください。
炒めたパン粉をトッピングに加えると風味が増します♪
しめじの豆知識
クセが少なく、どんな料理にもよく合います♪
水で洗うと風味が落ちてしまうので、汚れが気になる場合はサッと水で洗う程度にします。
油との相性は抜群ですが、油を吸収しやすいので使いすぎには注意しましょう☆
【注目の栄養成分】
ビタミンD、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、食物繊維、アミノ酸
☆★ビタミンD★☆
カルシウムの吸収を助けます♪
☆★ビタミンB2★☆
皮ふや粘膜を健康に保ち、肌荒れやにきびを防ぎます。
☆★ナイアシン★☆
血行をよくし、冷え対策におススメです。
☆★アミノ酸★☆
うまみのもとになるアミノ酸を多く含み、風味豊かなお料理にしあがります♪
【エネルギー】
18kcal/100g
1食分約30gで、約6kcal♪
【おいしい時期】
9〜10月
【保存方法】
パックのまま、もしくは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。
使いかけの場合は、水気をよく切り、ラップに包んで冷蔵庫で保存し、2-3日で使い切りましょう。
【見分け方】
かさが小ぶりで開き過ぎず、ハリと弾力のあるものが新鮮です！！
かさの色が濃く、小さめで軸が長いものを選びましょう。
かさの裏の白いひだが変色しているものは鮮度が落ちていますので避けましょう。
